食谱-爆炒双脆

食谱-爆炒双脆基本资料

爆炒双脆是海蛰和腰花一起炒，海蛰比平常吃的海蛰皮要厚，肉比较软。这道菜，服务员一再提醒要趁热吃。虾皮炒盖菜是素菜，但是炒得很有讲究，咸淡、配味都恰到好处，我觉得比爆炒双脆还要好吃，双脆里的海蛰有一点腥味，不是很成功。

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